精油（Essential oils）是植物所分泌的一种芳香物质，即次生代谢物。想要把芳香物质从植物中取出，就需要用到萃取工艺。传统萃取工艺有：溶剂法、脂吸法、蒸馏法与压榨法等；新型萃取工艺有：CO2超临界萃取法、超声波萃取法、植醇萃取法等。其中，CO2超临界萃取是目前应用最为广泛的新型萃取法之一，不仅用于精油萃取，还被广泛用于植物、中药材的萃取。

传统溶剂萃取法（如己烷萃取）虽能有效提取植物成分，但成品中可能残留微量化学溶剂，影响纯净度与安全性。

而CO2超临界萃取全程使用食品级二氧化碳作为溶剂，萃取结束后CO2完全挥发，不存在任何化学残留风险，真正做到“只取精华，不留杂质”。

            与蒸馏萃取相比如何？

CO2超临界萃取不仅用于提取芳香物质，也广泛应用于植物油脂、中药提取物、天然色素等领域。

在植物油制备中，CO2萃取能捕获更多冷压法难以提取的不皂化物与活性成分，带来更丰富的营养价值与肌肤养护效果。

尽管市面上不少植物油标榜“冷压”，但实际生产中难以完全避免摩擦产热。而CO2技术则从根源上杜绝热损伤，确保植物成分处于最原始的状态。

      可用于生产植物油或其他产品吗？

CO2超临界萃取的应用领域远不止于芳香提取物。在植物油的生产上，这项技术同样能打造出品质更胜一筹的产品——它所萃取的植物油，富含更多通过传统冷压法难以获取的植物有益不皂化物，营养价值更为突出。

尽管“冷榨”工艺理论上要求在极低温度下进行，但实际压榨过程中机械摩擦不可避免地会产生热量，可能导致部分敏感营养素流失。更重要的是，并非所有宣称“冷榨”的生产商都会在生产过程中严格监控温度，这使得所谓的“冷榨”成色有时不免存疑。

如今，二氧化碳萃取物正日益受到市场的欢迎，在各大精油零售商与批发商处愈发常见。与精油类似，多数CO2提取物会选用深色玻璃瓶进行包装以保护其活性；但对于一些质地极为浓稠的萃取物，生产商则倾向于使用广口小罐来方便用户取用。