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阳台上的迷迭香:如何收割、干燥和储存 How To Cut, Dry, & Store Rosemary
发布时间:2022-10-20
内容来源:本站原创
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你可能很难准确形容出迷迭香的独特芬芳,但如果你把迷迭香添加到黄油烤土豆或者烤鸡肉,它增加了一个非常特别的味道。

您还可以用它来制作迷迭香精油,会具有柑橘类木质香气的精油,常用于芳香疗法中以增强活力。

这种地中海草药可以很容易地作为药草园的一部分种植。

很多人喜欢在自己的庭院或者阳台上种植一盆迷迭香,但是可能并不知道如何具体用。 

以下是有关如何收割、干燥和储存迷迭香的建议,可以收藏。 

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1、如何收割迷迭香?

为了让迷迭香继续健康生长,最好一次切一枝迷迭香。这是切割这种芬芳的木本草本植物的分步方法。

1)始终使用剪刀或修枝剪,以便您可以进行干净的切割。

2)在新的长出来的嫩枝上切迷迭香,注意保护深绿色的茎。

3)在药草两片叶子生长的地方上方下刀。

这种方法确保了两件事。

首先,当你切割绿色的茎而不是木质的茎时,它有助于新芽的生长。其次,它还可以促进药草的健康生长,确保在整个夏季定期切割迷迭香,以便下次收获时能收获大量的迷迭香。

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在您自己的家中切割和干燥迷迭香非常简单。


2、什么时候切迷迭香最好?

您知道切迷迭香的最佳时间吗?嗯,这是很关键的,必须要知道。

你应该在它们开花前切,因为那是它们的芳香油达到顶峰的时候。因此,通过这种方式,您可以获得最美味的香草来烹饪。切迷迭香的最佳时间是早晨露珠刚干时。避免在一天中最热的时候切。



3、干燥迷迭香

迷迭香的新鲜叶子芬芳且易于使用,但如果您想将其干燥,则有多种方法可供选择。记住在干燥之前清洗迷迭香小枝。

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最简单的方法: 如果它只是一两枝,你可以把药草放在厨房的台面上晾干,大概需要1-2天时间。

纸袋:为安全起见,你可以把迷迭香小枝棕色纸袋,放在温暖,干燥,通风良好的室内,一般需要3周时间。

悬挂束迷迭香:你可以用厨房用麻绳把迷迭香小枝系起来,做成一束迷迭香。将它挂在凉爽通风的地方两到三周。您还可以同时享受迷迭香的芬芳。

脱水机:您可以脱水整枝或仅对迷迭香叶脱水。将它们放在脱水器托盘上,它们之间有足够的空间,然后在 95°F 或 35°C 下脱水。一般需要 8 到 10 个小时,具体取决于湿度水平。

烤箱法:将迷迭香小枝放在衬有烧烤纸的烤盘上,将其放入烤箱中,尽可能低温度的设置。这有助于草药变干直至变脆,而不是被烘烤。随着烤箱时间的变化,您必须不断检查它。

微波炉:将迷迭香小枝放在两块纸之间,然后用烤箱加热 30 秒,让它冷却,然后再次用微波炉加热 30 秒。叶子应该是干的。如果他们觉得叶子不够干,你可以重复这个过程。


4、如何储存迷迭香?

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您应该将草药存放在阴凉处的密闭容器中,最好是玻璃罐,以保持其风味。

干迷迭香的保存时间比新鲜品种长得多,但最好在一年内使用。