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【行业健康】如何减少体内的组胺
发布时间:2022-10-08
内容来源:本站原创
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我们体内都有组胺,通常它们只会引起轻微的季节性过敏。

吃富含组胺的食物后,您可能会出现打喷嚏,眼睛发痒,充血,头痛和荨麻疹。

有些人还会遇到胃肠道问题,例如腹胀,腹泻或便秘。

目前尚无针对组胺不耐受的可靠实验室测试,因此您的医生可能会建议改用严格的无组胺饮食,看看是否会使您感觉好些。

由于大多数组胺都来自食物,因此对组胺不耐受的最佳治疗方法是饮食调整变化。不妨尝试以下步骤,从饮食中去除组胺,你可能就会逐渐转好 。


一、推荐吃的食物 

1、新鲜的非防腐食品:通常,任何含有防腐剂的食品中的组胺含量都很高。

这意味着新鲜的非包装食品是您最好的选择。尝试多吃新鲜的食物,以降低组胺水平。

肉,家禽和鱼,只要没有包装或加工,都很好。

冷冻食品,例如肉,鱼和蔬菜,通常也可以,只要它们是新鲜冷冻的,并且没有添加任何防腐剂即可。

自己做饭可能会有所帮助,所以这是学习一些新食谱的好时机!

2、水果和蔬菜:

大多数都是安全的,而且它们可以是健康的永久选择。膳食中应加入大量新鲜水果和蔬菜,以在饮食中获取必需的维生素和营养。

但是,也有例外的一些蔬菜水果,譬如鳄梨,香蕉,柑橘类水果,茄子和菠菜中的组胺含量都很高,生活中可以少吃。

3、全谷物:

这些谷物中的组胺含量自然较低,因此它们不会造成什么麻烦。在正常饮食中随意添加全麦面包,燕麦和面粉。

酵母面包和酵母产品(如mar石)的组胺含量往往比全麦面包高,因此要少吃。

全谷物和全麦产品往往比精制品更健康,因此,如果您通常吃白面包和米饭,请尽量选择粗粮。

4、牛奶替代品和鸡蛋

奶酪和牛奶等乳制品往往会增加组胺水平,尽量选择牛奶替代品。

用大豆,燕麦或椰子代替您饮食中的牛奶。新鲜的鸡蛋也可以。

有些人对山羊奶或绵羊奶的耐受性要好于牛奶,因此,如果您想增加生活中的奶类含量,可以尝试一下。也有用这些牛奶来源制成的奶酪。


二、哪些不能吃 

1、发酵食品,腌制食品

任何类型此类产品都会含有一些防腐剂,其中组胺的含量往往较高。诸如腌制或熏制的肉,香肠,培根,罐头食品等。

常见的发酵食品包括酸奶,酸菜,咸菜。

冷冻食品通常也含有高含量的防腐剂,因此请尽量避免食用。

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2、柑橘类水果

虽然它们很美味,而且通常很健康,但它们中的组胺含量也很高。避免桔子,柠檬,酸橙,葡萄柚等。

柑橘类果汁也是如此。。

请记住,饮食中还要多吃非柑橘类水果。这对于获取保持健康所需的所有营养很重要。

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3、豆类,西红柿,茄子,菠菜和鳄梨

蔬菜通常很健康,但如果您对组胺不耐受,则不然。多数都很好,但是西红柿,茄子,菠菜和鳄梨释放组胺。

大多数豆类和豆类中的组胺含量也很高,因此您也要少吃。 


4、牛奶和奶酪:这些乳制品倾向于释放组胺。生活中,去掉它们或使用奶制品替代品以避免引发症状。

请记住,您仍然可以使用大豆或椰子等奶制品替代品 。

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5、坚果,肉桂和巧克力

此类树木的产品中组胺和过敏原的含量通常较高。注意避免使用坚果类产品以及肉桂和巧克力等产品。

这也适用于包含坚果加工物品,例如,杏仁奶可能会引发不适。 


6、葡萄酒和啤酒

这两种酒都含有很多防腐剂,尤其是亚硫酸盐。与其他类型的酒精相比,它们更有可能增加您的组胺。

从技术上讲,所有酒精对您的组胺水平都是有害的,因此,如果您非常敏感,则完全戒酒是个好主意。

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低组胺饮食很难吃,因此如果您需要帮助,那是完全正常的。

咨询营养师,并告诉他们您对组胺的不耐受性。他们可以为您制定饮食计划,这样您就不必为选择正确的食物而烦恼。